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Gorditas De Azúcar

Receta para preparar gorditas de azúcar.




Ingredientes

  • 3 tazas de harina (350 gms )
  • 1 ½ cucharita de polvo de hornear
  • 1 ¼ tazas de azúcar (250 gms)
  • ½ cucharita de sal
  • ¾ taza de manteca vegetal (170 gms)
  • ½ taza de leche


Preparación

  1. Se mezclan los ingredientes secos y se revuelven con la mano para combinar. Se agrega la manteca y se incorpora a la harina mezclando con la mano para disolver la manteca hasta que se vean grumos pequeños. Se añade la leche para juntar la masa.
  2. Se hacen gorditas en tortillera o a mano de ½ cm de grueso. Se cuecen en comal MUY bajita la lumbre para que no se quemen. Deben de dejarse cocinar durante 6 a 8 minutos aproximadamente o hasta que ya no se sientan tan suaves (crudas). Se voltean varias veces para que se cuezan por ambos lados. Por fuera deben quedar doradas. Rinden 28 gorditas de 7 cms de diámetro.

Vídeo

Puedes ver el vídeo de la receta haciendo click en el botón:

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NOTA: Se le puede agregar ½ taza de piloncillo molido y 1 cucharita de canela.

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