Gorditas De Azúcar
Receta para preparar gorditas de azúcar.
Ingredientes
- 3 tazas de harina (350 gms )
- 1 ½ cucharita de polvo de hornear
- 1 ¼ tazas de azúcar (250 gms)
- ½ cucharita de sal
- ¾ taza de manteca vegetal (170 gms)
- ½ taza de leche
Preparación
- Se mezclan los ingredientes secos y se revuelven con la mano para combinar. Se agrega la manteca y se incorpora a la harina mezclando con la mano para disolver la manteca hasta que se vean grumos pequeños. Se añade la leche para juntar la masa.
- Se hacen gorditas en tortillera o a mano de ½ cm de grueso. Se cuecen en comal MUY bajita la lumbre para que no se quemen. Deben de dejarse cocinar durante 6 a 8 minutos aproximadamente o hasta que ya no se sientan tan suaves (crudas). Se voltean varias veces para que se cuezan por ambos lados. Por fuera deben quedar doradas. Rinden 28 gorditas de 7 cms de diámetro.
Vídeo
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NOTA: Se le puede agregar ½ taza de piloncillo molido y 1 cucharita de canela.
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