Sopa Fría De Tomate
Receta para preparar una sopa fría de tomate.
Ingredientes
- 750 gms de tomate huaje maduro
- 2 dientes de ajo chicos
- ¼ de pieza de cebolla en rebanadas
- 2 C de aceite de oliva
- 1 ½ C de vinagre (vino tinto, balsámico blanco, vino blanco)
- 1 c de pimentón ó paprika
- 1 aguacate grande
- 1 a 2 tazas de agua con consomé de pollo en polvo Knorr
- Sal y Pimienta
Preparación
- Escalfar los tomates en agua hirviendo durante 10 segundos para pelarlos.
- La cebolla remojarla en agua fría por 10 minutos. Escurrir.
- Moler tomate, ajo, cebolla, aceite, vinagre, paprika, aguacate y una taza de agua con consomé. Licuar muy bien y colar.
- Agregar mas agua con Knorr hasta dejarlo de la consistencia deseada. Probar y sazonar con sal y pimienta.
- Refrigerar antes de servir.
- Se puede decorar con tiritas de tortilla y un chorrito de aceite de oliva.
Otras recetas que te pueden interesar
Pickles Dulces (Pepinillos)
Los pepinillos dulces son sumamente fáciles de hacer, muy baratos pero sobretodo deliciosos. Es una receta americana que…
Bacalao
Receta para preparar un delicioso bacalao.
Verduras Con Chile En…
Las Verduras en Escabeche son un acompañamiento exquisito a las tortas o a los tacos. También son una…
