Recetas

Rollitos De Milanesa Rellenos

Receta para preparar rollitos de milanesa rellenos.




Ingredientes

Rollitos De Milanesa Rellenos

Para el relleno

  • 750 gms de milanesa de res ó de puerco
  • 1 Chorizo (de 85 a 100 gms)
  • 2 Papas
  • 3 Zanahorias
  • 3 Varitas de Apio
  • 1 Cebolla½ taza de Nuez picada
  • ¾ taza de Pasas picadas
  • Un poco de aceite vegetal ó manteca de puerco para freír

 

Para la salsa

  • 6 Chiles Ancho ó Colorado
  • 3 dientes de Ajo
  • 1 ½ C de Comino
  • Sal


Preparación

Relleno

  1. Todas las verduras se pican finamente. En un poco de aceite se dora el chorizo y ahí mismo se agregan las verduras para que se cuezan. Cuando ya está todo bien dorado y cocido se agrega la nuez y las pasas. Se sazona con sal y pimienta.
  2. Con esta mezcla se rellenan las milanesas y se enrollan. Se prenden con palillos.
  3. En un poco de aceite o manteca caliente se sellan los rollitos para que se doren por todos lados. Se agrega la salsa de chile colorado, se tapa el sartén y se deja cocer a fuego medio hasta que quede bien cocida la carne.

 

Salsa de chile colorado

  1. Los Chiles se limpian de rabo y semillas y se ponen a hervir en agua hasta que estén cocidos. Se ponen en la licuadora los chiles escurridos, los ajos, el comino y la sal. Se le agrega agua del cocimiento de los chiles para poder moler y que quede una salsa tersa y líquida porque esta salsa va a hervir con la carne y se va a resecar.

¡COMPARTE ESTA RECETA!

FacebookTwitterGoogle+

Otras recetas que te pueden interesar

Empanadas De Atún

Empanadas De Atún
Estas empanadas te sirven para hacer  una comida o merienda diferente y deliciosa.  Además es muy fácil armar…

Acelgas Guisadas

Acelgas Guisadas
Receta para preparar unas Acelgas Guisadas.

Mermelada De Chipotle

Mermelada De Chipotle
Esta mermelada tiene un sabor muy exótico pues combina ingredientes picantes y dulces. Hace muy buena combinación con…

  • © 2019 - Cocinar y Gozar