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Polvorones De Panadería

Receta para preparar unos polvorones de panadería.

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300 gms de manteca vegetal
300 gms de azúcar
1 huevo
2 c de polvo de hornear
1 ½ c de bicarbonato
½ kg de harina
Elegir uno de los siguientes sabores:
– 2 cucharita de vainilla
– 3 C de cocoa en polvo
– 4 C de coco rallado
– 1 C de ralladura de naranja

Se bate en el tazón de la batidora la manteca con el azúcar. Cuando ya está acremado se agrega el huevo y se sigue batiendo. Se agregan los ingredientes secos y el sabor que se haya elegido se bate sólo a que quede todo bien integrado.
Se junta la masa en una bola con las manos y se forma en un cilindro largo con el diámetro que se deseen los polvorones chicos de 5 cm ó mini de 3 cms. Se cortan rebanadas con cuchillo de 1 ½ cm de ancho.
Se acomodan en una charola de hornear engrasada y enharinada. Se espolvorean de azúcar. Se presionan con la base de la mano para que se aplanen y queden más delgados. También se puede usar la base de un vaso.
Se hornean a 190ºC o 375ºC durante aproximadamente 20 minutos o hasta que se sientan sólidos al tacto. El tiempo varía según el tamaño y grosor de los polvorones.
Se sacan del horno y se dejan enfriar antes de comerlos.