Salsa Borracha De Chile Puya En Thermomix

Preparación

1. Se ponen los tomates en el vaso de la Thermomix junto con los chiles y ¼ de taza de agua. Se muele 5 segundos a velocidad 5 para que se pique en trozos. Se cocina 10 minutos a 100 º a velocidad 2.
2. Se le agrega el ajo, la sal y la cerveza y se muele ligeramente durante 2 segundos a velocidad 5 para que quede la salsa con una textura gruesa no molida. Se le agrega la cebolla y cilantro picado. Se sirve para acompañar tacos.