Salsa Borracha De Chile Puya En Thermomix
Receta para preparar una deliciosa Salsa Borracha De Chile Puya En Thermomix.
Ingredientes
- ½ kilo de Tomate de Fresadilla (tomate verde, tomate de cáscara)
- 8 chiles puyas sin semillas ni rabo
- ½ taza de agua
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- ¼ a ½ taza de cerveza
- Cebolla picada
- Cilantro picado
Preparación
- Se ponen los tomates en el vaso de la Thermomix junto con los chiles y ¼ de taza de agua. Se muele 5 segundos a velocidad 5 para que se pique en trozos. Se cocina 10 minutos a 100 º a velocidad 2.
- Se le agrega el ajo, la sal y la cerveza y se muele ligeramente durante 2 segundos a velocidad 5 para que quede la salsa con una textura gruesa no molida. Se le agrega la cebolla y cilantro picado. Se sirve para acompañar tacos.
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