Palanqueta De Cacahuate
Receta para preparar una palanqueta de cacahuate.
Ingredientes
- ¼ de cucharita de sal
- 1 ½ cucharita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharita de agua
- 1 cucharita de vainilla
- 1 ½ taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 taza de miel de maíz sabor vainilla
- 3 Cucharadas de mantequilla
- ½ kilo de cacahuate crudo
Preparación
- Se mezcla la sal, el bicarbonato, la cucharita de agua y la vainilla. Se aparta.
- Poner en una olla el azúcar, la taza de agua y la miel a hervir hasta que llegue el termómetro a 240ºF (115ºC).
- Se agrega cacahuate y mantequilla y se revuelve constantemente hasta que llegue a 300ºF (149ºC). Se retira de la lumbre y se agrega la mezcla de sal y bicarbonato.
- Se vacía sobre una charola engrasada y se deja enfriar. Se corta en trozos del tamaño deseado.
- Se guarda en un recipiente tapado
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