Palanqueta De Cacahuate
Receta para preparar una palanqueta de cacahuate.
Ingredientes
- ¼ de cucharita de sal
- 1 ½ cucharita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharita de agua
- 1 cucharita de vainilla
- 1 ½ taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 taza de miel de maíz sabor vainilla
- 3 Cucharadas de mantequilla
- ½ kilo de cacahuate crudo
Preparación
- Se mezcla la sal, el bicarbonato, la cucharita de agua y la vainilla. Se aparta.
- Poner en una olla el azúcar, la taza de agua y la miel a hervir hasta que llegue el termómetro a 240ºF (115ºC).
- Se agrega cacahuate y mantequilla y se revuelve constantemente hasta que llegue a 300ºF (149ºC). Se retira de la lumbre y se agrega la mezcla de sal y bicarbonato.
- Se vacía sobre una charola engrasada y se deja enfriar. Se corta en trozos del tamaño deseado.
- Se guarda en un recipiente tapado
Otras recetas que te pueden interesar
Sandwichón
Receta para preparar un delicioso Sandwichón.
Empanadas de Piña
Las empanadas de piña son tal vez las mas conocidas de la repostería mexicana. Lo especial que tiene…
