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Arroz Blanco

Receta para preparar un arroz blanco.




Ingredientes

  • 1 ½ tazas de arroz
  • 1 C de aceite vegetal
  • ½  taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 2 Cucharadas de pimiento morrón verde en cuadritos
  • 1 zanahoria cortada en cuadritos
  • 3 tazas de agua
  • 1 C de consomé de pollo en polvo
  • 1 c de Sal


Preparación

  1. El arroz se lava en agua tibia para quitarle el almidón.  Se deja escurrir.
  2. En un sartén se calienta el aceite y se pone a acitronar la cebolla y el ajo, el pimiento y la zanahoria usando lumbre bajita para que no se tueste.  Se agrega el arroz y se sigue moviendo  durante 2 minutos hasta que el arroz se vea ligeramente transparente, no debe tomar color porque es arroz blanco.
  3. Se agrega el agua, el consomé y la sal.  Se revuelve y se tapa una vez que ha hervido.  Se baja la lumbre y se deja cocinar durante 10 a 15 minutos hasta que toda el agua haya evaporado.


- Cuando la receta se va a duplicar no se debe de agregar el doble de agua, sino guardar 1 taza sin agregar y al final ver si la necesita o no.
- La zanahoria y morrón son opcionales. Se pueden sustituir por otras verduras u omitirlas.


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