Ate De Membrillo En Thermomix

Preparación

1. Los membrillos se parten, se les retira las semillas y el rabo y se cortan en trozos con piel.
2. Se pesa un kilo de pulpa en trozo en el vaso. Agregar el azúcar y moler durante 1 ½ minutos velocidad 10, moviendo con la espátula hasta que se muela finamente.
3. Cocinar 50 minutos/100ºC/Velocidad 5 con el Cestillo en vez del Cubilete para que evapore.
4. Vaciar a moldes y dejar enfriar, destapados.
5. Para servirse se saca del molde para poderse rebanar. Se conserva en el refrigerador