Recetas

Atropellado

Receta para preparar un delicioso atropellado.




Ingredientes

  • 250 gms de Carne Seca deshebrada
  • ½ Cebolla picada (150 gms)
  • 1 a 3 piezas de chile serrano picado (opcional)
  • 750 gms de tomate huaje
  • 1 diente de ajo chico
  • Aceite vegetal en necesario
  • Sal (en caso necesario)


Preparación

  1. En un poco de aceite se acitrona la cebolla y el chile hasta que se suavicen, se agrega la carne y se dora ligeramente.
  2. Los tomates se muelen en la licuadora junto con el diente de ajo. Es mejor dejar el tomate martajado, no muy molido.
  3. Se agrega la salsa a la carne y se deja cocer por unos minutos. Se prueba de sal.
  4. Se sirve de botana con tortillas de maíz o harina.

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