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Tacos De Chícharo Fresco

Aunque te suene raro los tacos de chícharo son deliciosos. Son una excelente opción para una comida o cena sin carne. Pruébalos estoy segura que te encantarán.




Ingredientes

  • 1 kg de chícharo congelado
  • 1 barra de mantequilla
  • ½ cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • aceite de oliva el necesario
  • tortillas de maíz
  • ¼ litro de crema fresca
  • Sal al gusto


Preparación

  1. Los chícharos se dejan descongelar. Se muelen en la licuadora hasta hacerlos puré.
  2. La cebolla y el ajo se pican muy finamente y se acitronan en la mantequilla. Se agrega el puré de chícharo y se sazona con sal.
  3. Aparte en un sartén se calienta el aceite y se pasan las tortillas rápidamente a dorar pero que sigan quedando suaves.
  4. Se hacen los tacos de chícharos, se envuelven y se sirven con la crema encima.

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