Recetas

Brochetas De Pollo Teriyaki

Estas brochetas de pollo tienen el toque dulce y salado de la salsa Teriyaki que es sumamente fácil de hacer en casa y la puedes conservar en el refrigerador para otro usos. Este es el tipo de receta que le gusta a niños y adultos.




Ingredientes

Salsa Teriyaki:

  • 1/3 de taza Salsa de Soya
  • ¼ de taza Miel de Abeja
  • 2 Cucharadas de Gengibre Fresco rallado
  • 1 Cucharada de Aceite de ajonjolí tostado
  • 2 Cucharadas de Semillas de Ajonjolí

 

Brochetas:

  • 4 Pechugas de pollo sin hueso ni piel
  • 4 Cebollitas de cambray
  • 2 Chile Morrón verde
  • Palos de Brocheta

 

Para decorar:

  • Rabos verdes de cebolla de cambray


Preparación

  1. Para preparar la salsa teriyaki se mezclan todos los ingredientes hasta combinarlos.
  2. El pollo se corta en cuadros de 2 cms. A las cebollas se les retira el rabo verde que se va a usar mas tarde. La cebollita se corta en 4 partes a lo largo. Los pimientos se cortan en cuadros de 2 cms.
  3. Se combina pollo, pimientos y cebolla y se vacía la salsa sobre los ingredientes. Se deja reposar en el refrigerador durante 1 hora.
  4. Para armar las brochetas se clava en los palos un trozo de pollo, un pimiento y una pieza de cebolla, se repite las veces que sea necesario para llenar los palitos.
  5. Las brochetas se asan en el comal a fuego medio, dando vueltas para dorar por todos lados.
  6. Los rabos verdes de cebolla se cortan en tiritas y se espolvorean sobre las brochetas para decorar.
  7. Mientras las brochetas se preparan se vacía la salsa sobrante en un sartén para que hierva durante 3 minutos y espese la salsa. Esta salsa se sirve con las brochetas para agregar mas salsa al gusto.

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