Recetas

Caldo De Verduras y Lentejas

Receta para preparar un rico Caldo De Verduras y Lentejas.




Ingredientes

  • 200 gms de lentejas crudas
  • 2 hojas de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • ½ cebolla picada
  • 2 tomates huaje picados
  • 2 zanahorias en cuadritos
  • 2 varas de apio picado
  • 1 papa en cuadritos
  • 4 ramas de perejil picado
  • ½ taza de queso parmesano molido


Preparación

  1. Se ponen a cocer las lentejas en una olla, cubiertas de agua, laurel ajo, sal y se dejan hervir durante el tiempo necesario hasta que estén suaves aproximadamente 45 minutos.
  2. En otra olla se calienta el aceite de oliva, se añade la cebolla, los tomates, la zanahoria, el apio, la papa, el perejil y se deja cocinar hasta que la verdura esté muy suave.
  3. Se agregan las lentejas cocidas a la olla de las verduras. Se le agrega el agua necesaria para que quede suficiente caldo, se le agrega la sal necesaria.
  4. Al servirse se le agrega el queso parmesano.

¡COMPARTE ESTA RECETA!

FacebookTwitterGoogle+

Otras recetas que te pueden interesar

Lentejas Con Piña, Plátano…

Lentejas Con Piña, Plátano…
Este platillo es delicioso para cualquier época del año pero para Cuaresma es especial. Además es muy nutritivo…

Quesadillas De Requesón

Quesadillas De Requesón
Estas quesadillas son ideales para una botana pues las puedes hacer en tamaño mini, son facilísimas de preparar…

Empanadas de Piña

Empanadas de Piña
Las empanadas de piña son tal vez las mas conocidas de la repostería mexicana.  Lo especial que tiene…

  • © 2020 - Cocinar y Gozar