Recetas

Cáscaras De Limón Confitado

Receta para preparar cáscaras de limón confitado.




Ingredientes

Cáscaras De Limón Confitado
  • 250 gms de cáscara de naranja ó limón cortada en tiritas de ½ cm
  • 1 ½ taza de agua
  • 1/3 de taza de glucosa (se puede sustituir por Miel Karo blanca)
  • 2 ¼ taza de azúcar


Preparación

  1. Las cáscaras se ponen en una olla y se cubren de agua fría. Se pone a calentar la olla y cuando hierva el agua se escurren las cáscaras y se vuelven a cubrir de agua limpia y fría. Se pone a hervir otra vez, se escurre. En total se hace este procedimiento 4 veces. Se cuelan las cáscaras.
  2. Mientras se prepara un jarabe con el agua, glucosa y azúcar. Se mezcla todo muy bien y se pone a calentar. Al llegar al hervor se agregan las cáscaras y se pone a hervir bajito durante 45 a 60 minutos. Se apaga cuando las cáscaras se vean traslúcidas. Que no hierva de más porque quedan muy cristalizadas.
  3. Se apaga la lumbre y se dejan las cáscaras en su miel. Asi se conservan en refrigeración. Cuando se vayan a usar se retiran del líquido y se pueden revolcar en azucar granulada.

Vídeo

Puedes ver el vídeo de la receta haciendo click en el botón:

Ver vídeo

¡COMPARTE ESTA RECETA!

FacebookTwitterGoogle+

Otras recetas que te pueden interesar

Gelatina De Plátano

Gelatina De Plátano
Esta gelatina es el postre más fácil de hacer pues tenemos siempre los ingredientes en casa. Sabe como…

Empanadas De Piña

Empanadas De Piña
Las empanadas de piña son tal vez las mas conocidas de la repostería mexicana. Lo especial que tiene…

Insecticida o Fumigante Natural…

Insecticida o Fumigante Natural…
Hoy te comparto este tip de gran utilidad. Muy sencillo de preparar y lo mejor es que no…

  • © 2024 - Cocinar y Gozar