Recetas

Cáscaras De Limón Confitado

Receta para preparar cáscaras de limón confitado.




Ingredientes

Cáscaras De Limón Confitado
  • 250 gms de cáscara de naranja ó limón cortada en tiritas de ½ cm
  • 1 ½ taza de agua
  • 1/3 de taza de glucosa (se puede sustituir por Miel Karo blanca)
  • 2 ¼ taza de azúcar


Preparación

  1. Las cáscaras se ponen en una olla y se cubren de agua fría. Se pone a calentar la olla y cuando hierva el agua se escurren las cáscaras y se vuelven a cubrir de agua limpia y fría. Se pone a hervir otra vez, se escurre. En total se hace este procedimiento 4 veces. Se cuelan las cáscaras.
  2. Mientras se prepara un jarabe con el agua, glucosa y azúcar. Se mezcla todo muy bien y se pone a calentar. Al llegar al hervor se agregan las cáscaras y se pone a hervir bajito durante 45 a 60 minutos. Se apaga cuando las cáscaras se vean traslúcidas. Que no hierva de más porque quedan muy cristalizadas.
  3. Se apaga la lumbre y se dejan las cáscaras en su miel. Asi se conservan en refrigeración. Cuando se vayan a usar se retiran del líquido y se pueden revolcar en azucar granulada.

Vídeo

Puedes ver el vídeo de la receta haciendo click en el botón:

Ver vídeo

¡COMPARTE ESTA RECETA!

FacebookTwitterGoogle+

Otras recetas que te pueden interesar

Puré De Papa

Puré De Papa
Receta para preparar un Puré De Papa.

Enchiladas Estilo Colima

Enchiladas Estilo Colima
Me encantan estas enchiladas pues van cubiertas de un mole con un toque dulce. ¡Pruébalas que seguramente a…

Paletas Heladas De Mango…

Paletas Heladas De Mango…
Deliciosa y facilísima receta para hacer paletas heladas. A los niños les encantará hacerlas en casa. Y tu…

  • © 2025 - Cocinar y Gozar