Champurrado

Preparación

1. En una olla se pone el litro de agua junto con la rama de canela y se deja hervir aproximadamente 20 minutos para preparar un té de canela. Se agrega el chocolate, se mezcla constantemente hasta que se derrita.
2. En el vaso de la licuadora se agrega la masa, la leche, la sal y se licúa hasta dejar una pasta tersa. Se vacía sobre la olla con el chocolate caliente y se revuelve suavemente hasta que hierva el atole y espese.
3. Se le agrega la cantidad de piloncillo deseado, se revuelve hasta combinar y se sirve caliente en jarritos de barro.