Chiles Jalapeños Rellenos De Atún
Receta para preparar chiles jalapeños rellenos de atún.
Ingredientes
- 10 Chiles Jalapeños frescos
- 3 latas de atún
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 cebolla en rebanadas
- 1 zanahoria en rebanadas
- 1 diente de ajo rebanado
- 3 hojitas de laurel
- 10 pimienta negra en bola
- 5 pimienta gorda en bola
- 2 a 3 C de vinagre de manzana
- 1 C de mostaza
- 2 c de consomé en polvo Knorr Suiza
Preparación
- Los chiles se abren con un cuchillo en forma de T. Se presiona la punta y cola para que se abran y se le retira toda la semilla y vena con un pelapapas. Se rellenan con el atún. Para cerrarse los chiles se les hace una cortada con el cuchillo a la mitad de la abertura para poder cerrar con un hilo alrededor que apriete la abertura.
- Se pone el aceite a calentar y ahí se doran los chiles volteándolos para que se cuezan por todos lados. Ahí mismo se agrega la cebolla, zanahoria, ajo, laurel y pimientas. En ese mismo aceite se agrega el vinagre, la mostaza y el consomé.
- Se les retira el hilo y se dejan enfriar. Se guardan en el refrigerador con su vinagreta. Se pueden conservar por varios días.
Vídeo
Puedes ver el vídeo de la receta haciendo click en el botón:
Ver vídeo
Otras recetas que te pueden interesar
Tacos De Chícharo Fresco
Aunque te suene raro los tacos de chícharo son deliciosos. Son una excelente opción para una comida o…
No permitas que el…
En el tip de hoy, de enseño cómo freír correctamente el ajo para que no amargue tu receta.
Papitas Enchiladas
Deliciosa botana que puedes hacer en un momentito y sobretodo a tu gusto, picante o suave. Las puedes…
