Coditos Con Atún
Receta para preparar una ensalada de Coditos Con Atún.
Ingredientes
- 200 gms de pasta de coditos
- 1 diente de ajo
- 1 cucharita de sal
- 3 hojas de laurel
- 5 pimientas gordas
- 1 cuchara de aceite
- 3 varas de apio
- ¾ de taza de mayonesa
- Chiles jalapeños picados y su vinagre al gusto
- ¼ de taza de cebolla picada finamente
- ½ cucharita de Orégano molido
- ¼ de cucharita de Pimienta
- Sal al gusto
- 1 taza de chícharo congelado (descongelado)
- 3 latas de atún
Preparación
- En una olla se pone agua a calentar y cuando hierva se le agrega el diente de ajo, la sal, las hojas de laurel, la pimienta gorda, el aceite, los coditos y se deja cocer los minutos necesarios para que se suavice la pasta. Se retira la olla de la lumbre y se cuela la pasta.
- El apio se pica finamente, en este caso yo lo hice en la Thermomix.
- Las latas de atún se escurren en un colador.
- En un tazón se mezcla la mayonesa con vinagre de los chiles, el apio picado, la cebolla, el orégano, la pimienta, los chícharos, el atún y se mezcla suavemente. Al final se le incorpora los coditos y se combinan todos los ingredientes.
- Se refrigera y se acompaña de galletas saladas si se desea.
Otras recetas que te pueden interesar
Pan De Manzana
Panecito para la merienda, muy sencillo y delicioso. Lo puedes hacer en batidora, licuadora o a mano.