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Crema De Aguacate

Hoy vamos a Cocinar y Gozar una exquisita Crema de Aguacate servida en una hermosa Loza Poblana de la marca Câtemma. Visita su página web  y síguelos en Facebook.




Ingredientes

  • 1 Aguacate grande (1 taza de pulpa)
  • 1 chile serrano sin semillas
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo chico
  • 1 cucharita de sal
  • Pizca de pimienta negra molida
  • 1 ½ taza de leche
  • 1 ½ taza de agua


Preparación

  1. Se agregan al vaso de la licuadora el aguacate, el chile serrano, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, la leche y el agua. Se licúa hasta que quede una mezcla tersa.
  2. Se vacía a una olla y se calienta a lumbre baja moviendo constantemente, no debe hervir. Se sirve tibia, se decora con un chopito de crema y unas hojas de cilantro.
  3. Se acompaña con croutones.

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