Crema De Chile Poblano En Thermomix

Preparación

1. Colocar en el vaso la cebolla, los dientes de ajo, el chile poblano, la mantequilla y el consomé de pollo , pique 5 segundos, a velocidad 5. Sofreír 5 minutos, a 120ºC a velocidad 1.
2. Colocar los granos de elote en el recipiente Varoma.
3. Añadir al vaso la harina, la sal y el agua. Colocar el recipiente Varoma sobre la tapa y cocinar 12 minutos a temperatura 100º en velocidad 1.
4. Retirar el recipiente Varoma, añadir la crema al vaso y licuar durante 1 minuto, en velocidad entre 5 a 10 aumentando progresivamente la velocidad.
5. Servir la crema adornando con los granos de elote.