Ensalada De Cebolla Cocida y Tomates
Receta para preparar una ensalada de cebolla cocida y tomates.
Ingredientes
Verduras:
- 4 Cebollas grandes
- 4 tomates huajes maduros
Aderezo:
- ¼ de taza Vinagre balsámico blanco ó de manzana ó de vino blanco
- ¾ de taza de Aceite de Oliva
- 1 C de Oregano seco
- Sal y Pimienta
Preparación
- Las cebollas se cortan en 4 o 6 partes, formando gajos como de naranja, separar las capas de cebolla en gajos y cocerlas en agua hirviendo. Se cocinan unos minutos hasta que se vean transparentes y esten suaves. Se drena el agua. Se dejan enfriar.
- Para pelar los tomates, se sumergen en agua hirviendo durante 10 segundos. Se pelan y se cortan en gajos.
- Se acomoda en un platón los tomates y las cebollas.
- Se prepara la vinagreta mezclando el aceite y el vinagre. Se le añade Sal y Pimienta. Al final se añade el orégano. Se vacía sobre las verduras.
NOTA: Esta ensalada se puede servir sobre rebanadas de Carne de Cuete Frío a la vinagreta.
Otras recetas que te pueden interesar
Agua De Jamaica Con…
El Agua De Jamaica Con Guayaba es una deliciosa variante de esta agua fresca que normalmente se consume…
Pozole Verde
El Pozole Verde es un platillo que se acostumbra comer más en algunos estados de México como Zacatecas,…
