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Ensalada De Manzana Waldorf

La ensalada de manzana es un excelente acompañamiento para la cena de Navidad. Ya sea que hagas Pavo o Pierna de Puerco te quedará delicioso. Es muy fácil de hacer y la puedes tener lista desde varias horas antes. Su sabor fresco y crujiente contrasta y complementa perfectamente con las carne y sus salsas. Puedes usar las manzanas que prefieras pero se ve muy bonita la manzana con cáscara roja pues contrasta lo rojo con lo verde del apio y el perejil.

Ingredientes

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¾ de taza de Mayonesa
¼ de taza de Crema de Vaca
4 Manzanas rojas
1 ½ Tazas de Apio Picado
½ taza de Nuez Quebrada
Sal y Pimienta
Perejil Picado
Hojas de Lechuga para adornar
Se mezcla la mayonesa con la crema.

Preparación

Las Manzanas con cáscara se cortan en cuadros y se mezclan con el apio y la nuez. Se les añade la mayonesa. Se sazona con sal y pimienta.
Se espolvorea con perejil. Se sirve sobre un platón adornado con hojas de lechuga.
Se sirve fría ó a temperatura ambiente.