Recetas

Flautas De Papa y Queso

Receta para preparar unas deliciosas Flautas De Papa y Queso.




Ingredientes

Relleno:

  • 2 Papas (½ kilo)
  • 200 gms de Queso Cotija (añejo) rallado
  • Sal y Pimienta
  • Tortillas de maíz las necesarias
  • Aceite vegetal el necesario para freír

 

Salsa:

  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 3 Chiles Jalapeños cortados en rebanadas, con semillas
  • 4 Chiles Guajillos cortados en trozos, sin semillas
  • ½ pieza de cebolla cortada en trozos
  • 3 Dientes de ajo
  • 2 Cucharas de vinagre
  • 1 c de Sal


Preparación

  1. Las papas se cuecen en agua hasta que estén suaves. Se pelan y se rallan o se machacan. Se revuelve la papa con el queso y se sazona con sal y pimienta. Se rellenan las tortillas enrollando y prendiendo con un palillo. Se juntan de 3 flautas por palillo y se fríen en un sartén con aceite por ambos lados.
  2. Para hacer la salsa se pone ¼ de taza de aceite en el sartén a calentar a fuego alto. Se agregan los chiles jalapeños, los chiles guajillos, la cebolla y los ajos y se deja dorar por 3 minutos. Se agrega al vaso de la licuadora el otro ¼ de taza de aceite y los ingredientes del sartén, se añade al vaso el vinagre y la sal y se licúa hasta dejar una salsa muy tersa.
  3. Se sirven las flautas doradas con la salsa encima.

Vídeo

Puedes ver el vídeo de la receta haciendo click en el botón:

Ver vídeo

¡COMPARTE ESTA RECETA!

FacebookTwitterGoogle+

Otras recetas que te pueden interesar

Filete De Res Con…

Filete De Res Con…
Receta para preparar filete de res con salsa de tuétano

Sopa De Lentejas

Sopa De Lentejas
Receta para preparar una deliciosa Sopa De Lentejas.

Rollo De Nieve

Rollo De Nieve
Receta para preparar un Rollo De Nieve.

  • © 2020 - Cocinar y Gozar