Recetas

Galletas De Nuez y Canela

Receta para preparar unas deliciosas galletas de nuez y canela.




Ingredientes

  • 2 Claras de Huevo
  • ½ taza de azúcar
  • pizca de sal
  • ½ taza de galletas molidas (Hawaianas, Marías, Barra de Coco)
  • 1 cucharita de canela molida
  • 1 taza de nuez molida
  • Pasas para decorar


Preparación

  1. Las claras se baten en la batidora y cuando estén espumosas se les agrega el azúcar y la sal. Se sigue batiendo hasta que las claras estén bien firmes. Se retira el tazón de la batidora y con una espátula o cuchara grande se envuelve la galleta, la canela y la nuez hasta que quede una mezcla bien integrada.
  2. Con 2 cucharas se hacen chopitos en una charola de hornear cubierta con un tapete de silicón o engrasada y enharinada. Se decora cada galleta con una pasa.
  3. Se hornean a 325ºF o 165ºC durante 15 minutos o hasta que tomen un color dorado claro. A la mitad de tiempo se puede voltear la charola para que se cuezan parejo las galletas. Se sacan del horno y se dejan enfriar antes de retirarlas de la charola.
  4. Se mantienen tapadas para que no se humedezcan.
  5. Rinde 30 galletas de 3 cms.

Vídeo

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