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Gelatina De Limón Con Queso Cottage

Esta gelatina es un postre rico que tiene la ventaja de llevar la proteína del queso y la textura crujiente del pepino. Además si prefieres puedes usar gelatina light y la piña en almíbar usar la que es sin azúcar añadida. De esta manera puedes comer un postre con poca azúcar.




Ingredientes

  • 1 Paquete de gelatina de limón
  • 2 sobres de grenetina natural
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 1 taza de queso cottage
  • 1 pepino pelado, sin semillas y rallado
  • 2 tazas de piña en almíbar molida en licuadora
  • ¼ de taza de nuez picada


Preparación

  1. La gelatina de limón y la grenetina se disuelven en el agua hirviendo. Se le añade el queso cottage, la piña ,el pepino rallado y la nuez.
  2. Se vacía en un molde y se deja cuajar durante varias horas o toda la noche.
  3. Se decora con fruta o corazones de nuez.

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