Recetas

Garbanzos Tostados Al Horno

Receta para preparar garbanzos tostados al horno.




Ingredientes

Garbanzos Tostados Al Horno
  • 500 gms de garbanzos crudos o sustituir por 1.150 kg de lata
  • 3 C de aceite de oliva
  • 1 c de pimentón molido
  • ½ c de pimentón ahumado
  • 1 ½ c de comino molido
  • 1 ½ c de ajo en polvo
  • 1 c de chile en polvo (de arbol, chipotle, piquin, etc) si se quiere picoso
  • 1 c de sal o al gusto


Preparación

  1. Los garbanzos se ponen a remojar en agua durante la noche. Al día siguiente se cuecen en agua fresca con 1 c de sal. Se escurren y se secan con una toalla de papel a quitarles toda la humedad posible.
  2. Se mezcla el aceite con las especies y se vacía sobre los garbanzos a cubrirlos todos. Los garbanzos se ponen en una charola de hornear con un tapete de silicon o papel aluminio para que no se peguen. Se hornean a 400ºF durante 20 minutos. Pasado este tiempo se mezclan con una pala y se siguen horneando por 10 a 20 minutos más pero hay que estarlos cuidando porque se queman facilmente . Se sacan del horno y se dejan enfriar. Deben de quedar crujientes y secos. Se sirven como botana.
  3. Se pueden conserver en un frasco bien tapados para que no les entre humedad.
  4. Se puede usar cualquier combinación de especies o hacerlos naturales solo con sal.

Vídeo

Puedes ver el vídeo de la receta haciendo click en el botón:

Parte 1

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