Recetas

Nueces Con Chipotle y Romero

Receta para preparar unas deliciosas nueces con chipotle y romero.




Ingredientes

  • 7 Tazas de mezcla de nuez, nuez de castilla (walnut) y cashews
  • ½ taza de almendras
  • 1/3 de taza de miel de maple
  • ¼ taza  de azúcar morena
  • 3 C de jugo de naranja
  • 2 c de polvo de chile chipotle
  • 4 C de hojas de romero picadas (en 2 partes)
  • Sal al gusto


Preparación

  1. Calentar el horno a 350ºF
  2. Engrasar una charola de horno con aceite vegetal o cubrir con silpak.  Mezclar todos los ingredientes (mitad del romero) y vaciar a charola en una sola capa.  Hornear por 25 minutos mezclando 2 veces para que las nueces se doren parejo.
  3. Se retiran del horno y se espolvorean con la mitad del romero y mas sal si se desea.
  4. Se deja enfriar mezclando para que no se peguen.


NOTA: El chile chipotle molido puede ser comprado o moler en la licuadora unos chiles chipotles secos sin semilla hasta pulverizar.


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