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Panqué De Cajeta

Panecito delicioso para la merienda o un antojo. Lo puedes hacer en cualquier molde para cortarlo a tu gusto en cuadritos o rebanadas. Y además super fácil de hacer. Pruébalo te lo recomiendo.




Ingredientes

Ingredientes masa:

  • 1 taza de cajeta (leche quemada, manjar)
  • ¾ de taza de aceite vegetal
  • ½ taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharita de vainilla
  • 1 cucharita de canela
  • 1 ½ tazas de harina
  • 1 cucharita de polvo de hornear

 

Para decorar:

  • Azúcar glas


Preparación

  1. Se pone en el vaso de licuadora la cajeta, el aceite, el azúcar, los huevos, la vainilla, la canela y se licúa hasta mezclar todo bien. Se añade el harina y polvo de hornear y se mezcla hasta combinar bien todos los ingredientes. Este procedimiento se puede hacer a mano mezclando con cuchara o en batidora.
  2. Se vacía la masa a un molde engrasado y se hornea a 350ºF o 175ºC durante 45 a 50 minutos o hasta que el palillo salga seco al pinchar. Se retira del horno, se deja tibiar y se saca del molde. Una vez frío se espolvorea de azúcar glas.

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