Recetas

Panqué De Limón

Esta es una receta “antigüita” de panqué que puedes hacer a mano, en licuadora o batidora, súper fácil y deliciosa.




Ingredientes

  • 2/3 de taza de aceite vegetal
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • La ralladura de 2 a 3 limones
  • 1/3 de taza de jugo de limón
  • 2/3 de taza de leche
  • 4 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 2/3 de taza de Maicena
  • 1 Cucharada de polvo de hornear
  • Azúcar glass para decorar


Preparación

  1. Se mezcla en la batidora o en la licuadora el aceite, el azúcar, la ralladura, el jugo de limón, la leche y los huevos y se procesa para combinar bien.
  2. Se añade el harina, la maicena y el polvo de hornear mezclando para dejar una masa tersa y bien integrados los ingredientes.
  3. Se vacía la masa a un molde engrasado y enharinado y se hornea a 180ºC o 350ºF durante 45 minutos aproximadamente o hasta que se vea dorado.
  4. Se retira del horno y se deja enfriar ante de desmoldar. Se decora con azúcar glas espolvoreada.

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