Panqué De Limón

Preparación

1. Se mezcla en la batidora o en la licuadora el aceite, el azúcar, la ralladura, el jugo de limón, la leche y los huevos y se procesa para combinar bien.
2. Se añade el harina, la maicena y el polvo de hornear mezclando para dejar una masa tersa y bien integrados los ingredientes.
3. Se vacía la masa a un molde engrasado y enharinado y se hornea a 180ºC o 350ºF durante 45 minutos aproximadamente o hasta que se vea dorado.
4. Se retira del horno y se deja enfriar ante de desmoldar. Se decora con azúcar glas espolvoreada.