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Pastel de Papa al Orégano

Receta para preparar un rico Pastel de Papa al Orégano.




Ingredientes

  • 1 kilo de papas
  • 2 huevos
  • 200g de queso manchego
  • ½ barra de mantequilla (45g)
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de leche evaporada
  • ½ cucharita de nuez moscada recién molida
  • ½ cucharita de sal
  • ½ cucharita de pimienta negra molida
  • 5 ramas de orégano fresco (las hojas)


Preparación

  1. Las papas se rebanan con cáscara, muy delgadas como de 2 a 3 mm de espesor.
  2. En la licuadora se agrega huevos, el queso en trozos, el diente de ajo, la leche evaporada, la nuez moscada, la sal, la pimienta negra y se muele hasta dejar una pasta tersa.
  3. Se vacía sobre las papas y se combina a mezclar bien, se añaden las hojas de orégano.
  4. Se vacía a un molde de 25 cm de diámetro para hornear durante 1 hora a 180ºC o 350ºF o hasta que se vea dorado el pastel y al picar la papa se sienta suave.

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