Pescado Empanizado Con Salsa Tártara
Receta para preparar un delicioso Pescado Empanizado Con Salsa Tártara.
Ingredientes
- 6 Filetes de Pescado (cualquier pescado)
- 2 Huevos
- 1 diente de ajo
- 1 ½ tazas de Galletas saladas molidas
- Aceite vegetal para freír el necesario
Salsa Tártara:
- 1 taza de mayonesa casera
- 1 huevo duro picado
- 2 C de cebolla picada
- 1 C de perejil picado
- 2 C de alcaparras picadas
- 2 C de pepinillos picados
- 1 cucharita de mostaza
Preparación
- Para hacer la salsa se mezcla la mayonesa, el huevo duro picado, la cebolla picada, el perejil, las alcaparras, los pepinillos y al final la cucharita de mostaza.
- Para hacer el pescado se ponen los huevos en un plato hondo, se baten con un tenedor y se les añade el ajo exprimido y se revuelve bien.
- En otro plato se vacía la galleta molida.
- Se pasa el filete de pescado por la mezcla de huevo a que se moje bien, se le escurre el exceso y se pasa al plato de la galleta para que se empanice bien de ambos lados. La galleta se puede moler fina o gruesa según tu preferencia.
- En un sartén se pone una capita de aceite vegetal que cubra el fondo. Cuando esté bien caliente se agregan los filetes de pescado y se dejan cocinar unos minutos (depende de lo grueso del pescado) hasta que tomen un color dorado. Se voltean los filetes con cuidado y se fríen del otro lado.
- Se sirven los filetes acompañados de la salsa tártara.
NOTA: Las alcaparras se pueden sustituir por aceitunas en caso de que prefieras.
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