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Pollo Con Ciruelas y Pimientos

Este guisado tiene el tipo español pues lleva algunos ingredientes como el pimiento y las aceitunas que nos recuerdan los sabores de España. Las ciruelas dan un toque ligeramente dulce a la salsa y el resultado final es delicioso. No dejes de probarlo.

Ingredientes

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1 pollo en piezas
sal y pimienta
¼ de taza de aceite de olivo
1 Cebolla picada
5 dientes de ajo
½ kilo de tomate molido grueso
15 ciruelas pasa sin hueso pequeñas
3 pimientos morrones rojos asados, pelados y picados
15 aceitunas rellenas de pimiento, chicas

Preparación

El pollo se sazona con sal y pimienta. En el aceite se dora el pollo. Se retira el pollo y ahí mismo se agregan la cebolla y el ajo por 2 minutos. Agregar el tomate picado por y que hierva durante 3 minutos, regresar las piezas de pollo, añadir las ciruelas pasa, el pimiento morrón y las aceitunas. Tapar y dejar hasta que se cueza el pollo. Si se reseca se le agrega un poco de agua o caldo.