Recetas

Polvorones De Naranja

Los polvorones de naranja eran tan conocidos que creo que en todas las panaderías las vendían. Esta receta está hecha con manteca vegetal pero si tu prefieres la puedes cambiar por manteca de puerco o mantequilla. Son sumamente sencillos de hacer así que no lo pienses más y ¡manos a la obra!




Ingredientes

  • ¾ de taza de manteca vegetal
  • ¾ de taza de azúcar
  • 1 cucharita de vainilla
  • La ralladura de una naranja
  • 1 huevo
  • ¼ c sal
  • 1 c de polvo de hornear
  • ½ c de bicarbonato
  • 2 tazas de harina
  • Azúcar extra para espolvorear


Preparación

  1. Se bate en el tazón de la batidora la manteca con el azúcar. Cuando ya está acremado se agrega la vainilla, la ralladura y el huevo y se sigue batiendo. Se agregan la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato y la harina y se bate sólo a que quede todo bien integrado.
  2. Se junta la masa con las manos y se forma en un cilindro de 3 cms. Se cortan rebanadas con cuchillo de 1 ½ cm de ancho.
  3. Se acomodan en una charola de hornear engrasada y enharinada. Se presionan con la base de la mano para que se aplanen y queden más delgados. Se espolvorean de azúcar.
  4. Se hornean a 180ºC o 350ºF durante aproximadamente 12 a 15 minutos o hasta que se vean doradas.
  5. Se sacan del horno y se dejan enfriar antes de levantar las galletas con una espátula.
  6. Salen 40 galletas.

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