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Pozole Rápido

Receta para preparar un delicioso Pozole Rápido.




Ingredientes

  • Costilla de puerco deshuesada
  • Agua hirviendo
  • Cebolla (½ cebolla)
  • Hojas de laurel (3 hojas)
  • Adobo del “Buen Sazón”
  • Ajo (1 diente)
  • Sal (poquita sal)
  • Maíz pozolero (1 lata)

 

Para acompañar:

  • Lechuga
  • Cebolla morada
  • Chile jalapeño
  • Limón (al gusto)


Preparación

  1. Cortar en cuadros y lavar la costilla de puerco deshuesada; y una vez lavada agregar a una olla con agua hirviendo las costillas, la media cebolla, las 3 hojas de laurel, 1 diente de ajo completo y un poco de sal.
  2. Después de 30 minutos que todo lo anterior haya hervido, retiramos del agua el diente de ajo, las 3 hojas de laurel y la cebolla y lo vaciamos en la licuadora junto con un poco de caldo y una tercera parte del paquetito del Adobo del “Buen Sazón”, de este último sólo un poco, ya que está muy concentrado.
  3. Una vez molida esta mezcla, la vaciamos a la olla en donde se encuentran las costillas de puerco deshuesadas.
  4. Agregamos maíz pozolero.
  5. Hasta que hierva la carne y se suavice el maíz pozolero, está listo.

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