Recetas

Rompope

Receta para preparar un delicioso rompope.




Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 1 Rama de Canela
  • ¼ c  de bicarbonato de sodio
  • 300 gms de azúcar (1 ½ tazas)
  • 8 yemas
  • 1 taza de alcohol del 96 o vodka


Preparación

  1. En una olla se pone a calentar la leche con la canela y el bicarbonato.
  2. Cuando ha hervido se le agrega el azúcar y se mezcla y se vuelve a llevar a hervor a lumbre bajita.
  3. Las yemas se mezclan con un batidor y se les agrega lentamente 1 taza de la leche caliente para templarlas y que no se corten al entrar.
  4. Se regresa toda esta mezcla a la olla moviendo constantemente para que no se pegue cocinando hasta que la mezcla se vea de consistencia de crema espesa.
  5. Se retira de la lumbre y se vacía a un tazón para dejar enfriar.
  6. Ya fría se cuela y se le agrega el alcohol. Se embotella y se mantiene en refrigeración.

¡COMPARTE ESTA RECETA!

FacebookTwitterGoogle+

Otras recetas que te pueden interesar

Sopa Fría De Tomate

Sopa Fría De Tomate
Receta para preparar una sopa fría de tomate.

Pastel Rústico De Membrillo…

Pastel Rústico De Membrillo…
Este pastel se ve bonito no importa de la forma que quede pues como es rústico no es…

Chiles Rellenos De Tamal

Chiles Rellenos De Tamal
Si te tocó llevar los tamales este Día de la Candelaria puedes preparar esta opción que es diferente,…

  • © 2019 - Cocinar y Gozar