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Salsa De Chile Jalapeño Rojo

Receta para preparar una Salsa De Chile Jalapeño Rojo.




Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 300 gms de Chiles Jalapeños rojos (5 a 10 piezas)
  • ½ pieza de cebolla
  • 3 Dientes de ajo
  • 2 Cucharas de vinagre
  • 1 c de Sal


Preparación

  1. Se pone en un sartén a calentar el aceite y se agregan los chiles cortados en trozos, la cebolla cortada en trozos y los dientes de ajo enteros. Se fríen en el aceite caliente durante 3 a 4 minutos aproximadamente, solamente a que los chiles se vean un poco dorados de la piel.
  2. Se pasan los chiles, la cebolla y los dientes de ajo al vaso de la licuadora junto con el aceite del sartén. Se añade la sal y el vinagre y se muele hasta que quede una salsa muy tersa y bien molida.
  3. Esta salsa se puede conservar en el refrigerador, en un frasco tapado, durante mucho tiempo.
  4. Rinde aproximadamente 2 tazas de salsa.

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