Salsa De Chile Jalapeño Rojo
Receta para preparar una Salsa De Chile Jalapeño Rojo.
Ingredientes
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 300 gms de Chiles Jalapeños rojos (5 a 10 piezas)
- ½ pieza de cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 2 Cucharas de vinagre
- 1 c de Sal
Preparación
- Se pone en un sartén a calentar el aceite y se agregan los chiles cortados en trozos, la cebolla cortada en trozos y los dientes de ajo enteros. Se fríen en el aceite caliente durante 3 a 4 minutos aproximadamente, solamente a que los chiles se vean un poco dorados de la piel.
- Se pasan los chiles, la cebolla y los dientes de ajo al vaso de la licuadora junto con el aceite del sartén. Se añade la sal y el vinagre y se muele hasta que quede una salsa muy tersa y bien molida.
- Esta salsa se puede conservar en el refrigerador, en un frasco tapado, durante mucho tiempo.
- Rinde aproximadamente 2 tazas de salsa.
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