Recetas

Salsa De Chile Piquín

En Nuevo León y varios estados del norte de México acostumbramos mucho comer el chile piquín también conocido como chile del monte. En temporada de lluvia es cuando lo encontramos con facilidad. Esta salsa la empecé a hacer para comer en casa con todas las comidas como arroz con pollo, caldos, tacos, etc. Es deliciosa y con el toque de comino tiene un sabor excepcional y casi adictivo.




Ingredientes

  • 2/3 de taza de chile piquín (75 gramos)
  • 2 c de comino entero
  • ¼ taza de jugo de limón
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 2 c de sal


Preparación

  1. Se le quita el rabito a los chiles.
  2. Se muele el comino en el molcajete hasta hacerlo polvo y se agregan los chiles al molcajete poco a poco junto con el aceite para irlos moliendo. Cuando ya están hechos puré se le agrega el jugo de limón y la sal.
  3. Se puede conservar en el refrigerador guardado en un frasco tapado durante una semana.

¡COMPARTE ESTA RECETA!

FacebookTwitterGoogle+

Otras recetas que te pueden interesar

Salsa De Chile Morita

Salsa De Chile Morita
Receta para preparar una deliciosa Salsa De Chile Morita.

Sopa De Elote

Sopa De Elote
Esta  Sopa de Elote es una receta familiar que mi abuela me enseñó .  Lleva un toque de…

Flautas De Res

Flautas De Res
Las Flautas son los taquitos dorados mas conocidos de México.  Las hay de diferentes rellenos aunque creo que…

  • © 2020 - Cocinar y Gozar