Sopa De Pimientos y Tomate
Deliciosa sopa con el toque de sabor que le da la semilla de hinojo. Es deliciosa y especial para las fiestas navideñas.
Ingredientes
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla picada
- ½ kg de pimiento morrón rojo, partido sin semilla
- 1 diente de ajo picado
- 1 Chile jalapeño fresco (sin semillas)
- 1 Cucharada de semillas de hinojo (fennel seed)
- ½ c tomillo seco
- 1 hoja de laurel
- 1 C albahaca picada
- ½ kg de tomate en trozos
- 4-5 tazas de caldo de pollo (puede ser agua con consomé en polvo)
- 1 taza de crema
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- En el aceite acitronar la cebolla, pimientos, ajo, chile jalapeño y especies. Ya bien dorado agregar tomates, parte del caldo de pollo y albahaca y dejar hervir tapado a que se cueza bien el tomate.
- Se muele en licuadora, se cuela y se le agrega crema , si es necesario se le agrega mas caldo de pollo.
- Se sazona con sal y pimienta.
Vídeo
Puedes ver el vídeo de la receta haciendo click en el botón:
Ver vídeo
Otras recetas que te pueden interesar
Puré De Camote y…
Este puré tiene varios usos, sirve para comerse como postre, también sirve para acompañar la cena de Navidad,…
Donas Horneadas
Esta es una manera muy fácil de hacer donas en casa. No es necesario usar levadura ni freírlas.…
