Sopa De Zanahoria, Coco y Gengibre en Thermomix

Preparación

1. Colocar en el vaso la cebolla y el aceite de coco y picar 5 segundos, velocidad 5. Bajar los restos de las paredes del vaso. Cocinar 10 minutos a 70ºC a velocidad 1, sin cubilete.
2. Agregar al vaso el jengibre en rebanadas, las zanahorias en trozos y el agua y cocinar 25 minutos a temperatura de 100ºC y a velocidad 1.
3. Agregar la leche de coco, la sal y licuar 2 minutos a velocidad 9.
4. Servir caliente o fría