Estos tamales llevan solamente granos de elote fresco molidos, nada de harina ni masa. Son deliciosos y se pueden hacer tanto dulces como salados. Esta receta a pesar que lleva azúcar no quedan los tamales dulces sino “neutros” es decir que los puedes comer con rajas y queso o con mermelada o leche quemada.
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NOTA: Hay que escoger los elotes macizos para que el granito no traiga mucho líquido. De esta receta salen aproximadamente 15 tamales
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