Recetas

Tortas De Chorizo

Estas tortas de chorizo son deliciosas para una cena sencilla. Con un buen pan blanco es una delicia y son rapidísimas de preparar.




Ingredientes

  • 8 bolillos abiertos a la mitad
  • 400 gms de chorizo ó longaniza
  • ½ cebolla picada
  • 2 chiles serranos picados
  • 500 gms de tomate picados
  • ½ manojo de cilantro picado

 

Para acompañar:

  • 400 gms de queso panela
  • Lechuga
  • Tomate
  • Aguacate
  • Cebolla


Preparación

  1. El chorizo se pone en un sartén caliente para que suelte su grasa y se dore. Se añade la cebolla, el chile y se mezcla hasta acitronar. Se agrega el tomate y el cilantro y se deja hervir hasta que el tomate está cocido y el guisado pierda su humedad para no mojar el pan.
  2. Para preparar las tortas se pone una capa de chorizo en el pan, encima se le agrega una rebanada de queso, hojas de lechuga, rebanadas de tomate, gajos de aguacate y unos aros de cebolla.

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