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Trío De Atoles (Guayaba, Chocolate y Cajeta)

Empieza la época de las fiestas y siempre cae bien un atole. Aquí te dejo 3 opciones pero siempre puedes usar tu fruta favorita o la que encuentres de temporada.




Ingredientes

Atole natural:

  • 3 litros de agua
  • 2 ramas de canela
  • 2 cucharitas de sal
  • 500 gms de masa de maíz

 

Sabores a elegir:

  • 8 Guayabas cocidas, molidas y coladas
  • 250 gms de Chocolate de metate
  • 1 taza de Cajeta
  • Piloncillo al gusto


Preparación

  1. Para hacer el atole se pone en una olla 2 ½ litros de agua a hervir junto con la canela y la sal durante 10 minutos para que la canela suelte su sabor.
  2. La masa se disuelve con el resto del agua ya sea en la licuadora o a mano y se agrega al agua de canela, moviendo siempre para que no se pegue. Se deja hervir suavemente durante 10 a 15 minutos.
  3. Se le agrega el sabor al gusto, y se revuelve bien. Se prueba y en caso necesario se endulza con piloncillo.

Vídeo

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