Esta Crema de Tomate sólo tiene el nombre pues no lleva crema en su elaboración. Sin embargo es delicioso el resultado final que se obtiene al combinar la zanahoria que le da dulzura, el tomillo que aporta su sabor y fragancia y lo “picante” de la pimienta negra. Esta es una receta para “el diario” y para invitados. Recomiendo usar tomates huaje muy maduros para obtener un mejor sabor y color.
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