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Panqué De Cajeta

Panecito delicioso para la merienda o un antojo. Lo puedes hacer en cualquier molde para cortarlo a tu gusto en cuadritos o rebanadas. Y además super fácil de hacer. Pruébalo te lo recomiendo.

Ingredientes

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Ingredientes masa:

1 taza de cajeta (leche quemada, manjar)
¾ de taza de aceite vegetal
½ taza de azúcar
3 huevos
1 cucharita de vainilla
1 cucharita de canela
1 ½ tazas de harina
1 cucharita de polvo de hornear

Para decorar:

Azúcar glas

Preparación

Se pone en el vaso de licuadora la cajeta, el aceite, el azúcar, los huevos, la vainilla, la canela y se licúa hasta mezclar todo bien. Se añade el harina y polvo de hornear y se mezcla hasta combinar bien todos los ingredientes. Este procedimiento se puede hacer a mano mezclando con cuchara o en batidora.
Se vacía la masa a un molde engrasado y se hornea a 350ºF o 175ºC durante 45 a 50 minutos o hasta que el palillo salga seco al pinchar. Se retira del horno, se deja tibiar y se saca del molde. Una vez frío se espolvorea de azúcar glas.