Brochetas De Carne
Las brochetas son muy vistosas al servir y quedan deliciosas al untarlas con la marinada. Puedes sustituir el pimiento por calabacita o agregar los ingredientes que quieras. Si prefieres puedes sustituir la carne de res por pollo.
Ingredientes
Brochetas:
- 750 gms de carne de res (sirloin, filete, pulpa)
- 3 pimientos de colores (rojo, verde, amarillo)
- 1 cebolla
- 8 rebanadas de tocino
- 10 piezas de champiñón
- Brochetas de madera los necesarios
Marinada:
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 2 Cucharadas de Vinagre balsámico (o de manzana)
- 1 cucharita de sal
- 1 cucharita de orégano
- ½ cucharita de pimienta negra quebrada
- 2 dientes de ajo
- Perejil picado para adornar
Preparación
- La carne, los pimientos, la cebolla y el tocino se corta en cubos de 3 cms. Los champiñones se lavan y se les quita el rabo.
- En la brocheta se insertan trozos de la cebolla, carne, tocino, pimiento, alternando hasta hacer la brocheta del tamaño deseado. Al final terminar con un champiñón.
- Los ingredientes de la marinada se revuelven todos menos el perejil. Con una brocha se untan los ingredientes con la marinada. Se asan las brochetas hasta dorar por todos lados y dejar del término deseado.
- Antes de servir se espolvorean de perejil picado.
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