Pastel De Chocolate Individual
Receta para preparar unos deliciosos Pastelitos De Chocolate Individual.
Ingredientes
- 110 gramos de mantequilla sin sal (1 y 1/3 barras )
- 180 gms de chocolate semi amargo
- 2 huevos
- 2 yemas
- ¼ de taza de azúcar
- pizca de sal
- 2 Cucharadas de Harina
- Fruta para decorar (fresa, frambuesa, blueberries, moras, etc)
Preparación
- La mantequilla se derrite junto con el chocolate a baño maría o en el horno de microondas. Se mezcla para combinar.
- En el tazón de la batidora se agregan los huevos, las yemas, el azúcar, la sal y se bate hasta que la mezcla esponje hasta punto de listón.
- Se añade la harina pasada por un colador y la mezcla de chocolate derretido. Se envuelve con una espátula a mezclar.
- Se vacía a moldecitos de ½ taza de capacidad, engrasados con manteca y cubiertos de harina o cocoa. Se acomodan sobre una charola y se hornean a 450ºF o 230ºC durante 9 a 12 minutos hasta que los lados del pastel están firmes pero el centro suave. Se sacan del horno y se dejan reposar un minuto.
- Se cubre el molde con un plato y se voltea, se deja reposar 10 segundos y se retira el molde. Se decora con azúcar pulverizada y frutas.
- Rinde 6 piezas
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