Gelatina De Jamaica y Guayaba
Muy fresca y deliciosa combinación de sabores para el tiempo de calor. ¡Pruébala, es riquísima!
Ingredientes
- 1 ½ taza de flor de Jamaica
- 2 litros de agua
- ½ kilo de guayabas
- Azúcar al gusto
- 6 sobres de grenetina sin sabor o 4 ½ Cucharadas
Preparación
- La Jamaica se pone a cocer con 2 litros de agua durante 15 minutos y se cuela.
- Las guayabas se ponen a cocer con 2 tazas de agua hasta que la fruta esté reventada y cocida. Se muele con su agua y se cuela si se desea.
- Para hacer la primera capa de gelatina se toman 3 tazas de agua de Jamaica, se endulzan al gusto y se les revuelve 2 sobres de grenetina hasta que se disuelva y no se sientan grumos. En caso necesario se calienta un poco la Jamaica para disolver bien. Se vacía la mezcla al molde y se refrigera para cuajar.
- Para preparar la segunda capa se mezcla 1 taza de puré de guayaba, 2 tazas de agua de Jamaica, el azúcar al gusto y se le disuelve 2 sobres de grenetina. Esta segunda mezcla se vacía sobre la primera cuando se sienta firme la primera gelatina. Se mete al refrigerador para que cuaje la segunda capa.
- Para hacer la tercera capa se toma el puré de guayaba restante y se completa con agua para tener 3 tazas de mezcla. Se agrega azúcar al gusto y se le disuelven 2 sobres de grenetina. Se vacía al molde cuando la segunda capa esté firme. Se mete a refrigerar varias horas o toda la noche.
- Se desmolda si se desea.
NOTA: Esta gelatina se puede hacer toda revuelta sin hacer capas y su sabor es igualmente muy bueno.
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