Botana Pico De Gallo De Chapala
Receta para preparar botana pico de gallo de Chapala.
Ingredientes
- ½ Kg de Tomatillo
- ¼ de taza de cebolla picada finamente
- ¼ de taza de cilantro picado finamente
- 2 a 4 Chiles chipotle de lata en tiritas muy finas
- ½ kg de jícama
- ¼ de taza de aceite de oliva
- ¼ de kilo de queso añejo desbaratado
- Sal
- Totopos para acompañar
Preparación
- El tomatillo y la jícama se cortan en cubitos muy pequeños de 3 a 4 mm.
Se revuelven todos los ingredientes y se prueba de sal recordando que el queso es salado.
- Esta botana se sirve a temperatura ambiente acompañada de los totopos.
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