Los blondies son unas barritas de café, chocolate y nuez, una combinación deliciosa. Son un estilo de brownies pero mas “güeritos” por eso su nombre. Los postres, como éstos, horneados en una pieza me gustan mucho porque se pueden cortar en tamaño mini para una merienda elegante o para una mesa de postres. Para la casa o para una reunión mas informal se pueden cortar en cuadros o barras mas grandes. También los puedes acompañar de nieve para hacer un postre o merienda de lujo. Te recomiendo hacerlos con tiempo para que puedas enfriar el molde antes de cortar. Lo puedes dejar toda la noche en el refrigerador para mayor facilidad.
- Cuando los sacas del horno se ven suaves todavía porque su consistencia es chiclosa.
- Puedes usar azúcar regular en lugar de la mascabada
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