Corteza De Árbol De Chocolate

Preparación

1. Precalentar el horno a 400º F ó 200ºC
2. Forrar una charola de 18 x 12 x 1 pulgadas (45 x 30 x 2 cms) con papel aluminio y rociarla con spray antiadherente.
3. Cubrir el fondo de la charola con una capa de galletas saladas (la sal para arriba)
4. En una ollita se pone la mantequilla y el azúcar a hervir por 3 minutos moviendo constantemente para que se integren los ingredientes y tenga la apariencia de una leche quemada. Se retira de la lumbre y se agrega la vainilla.
5. Se vacía sobre las galletas a cubrirlas por completo ayudándose de una espátula y se hornea por 4 a 6 minutos. Se voltea la charola a mitad del horneado para que se dore parejo. Se saca del horno y deja enfriar unos 5 minutos para que la galleta absorba la mezcla y ya no esté hirviendo.
6. El chocolate se derrite a baño maría ó en el horno de microondas pero teniendo cuidado de no quemarlo. Se vacía el chocolate sobre las galletas a cubrir toda la superficie. Se espolvorea con las nueces.
7. Se deja enfriar y se corta en pedazos irregulares.

NOTA: Se puede hacer de chocolate obscuro o blanco. Se puede cubrir con nueces ó almendras ó dulces quebrados de menta.