Rompope
Receta para preparar un delicioso rompope.
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 1 Rama de Canela
- ¼ c de bicarbonato de sodio
- 300 gms de azúcar (1 ½ tazas)
- 8 yemas
- 1 taza de alcohol del 96 o vodka
Preparación
- En una olla se pone a calentar la leche con la canela y el bicarbonato.
- Cuando ha hervido se le agrega el azúcar y se mezcla y se vuelve a llevar a hervor a lumbre bajita.
- Las yemas se mezclan con un batidor y se les agrega lentamente 1 taza de la leche caliente para templarlas y que no se corten al entrar.
- Se regresa toda esta mezcla a la olla moviendo constantemente para que no se pegue cocinando hasta que la mezcla se vea de consistencia de crema espesa.
- Se retira de la lumbre y se vacía a un tazón para dejar enfriar.
- Ya fría se cuela y se le agrega el alcohol. Se embotella y se mantiene en refrigeración.
Otras recetas que te pueden interesar
Pico De Gallo
Receta para preparar un Pico De Gallo utilizando los productos Börner.
Tortitas De Sardina
Mi mamá me cuenta que ésta fue la primera receta que ella aprendió a hacer para su merienda…
Tamales De Elote
Estos tamales llevan solamente granos de elote fresco molidos, nada de harina ni masa. Son deliciosos y se…
